tag:blogger.com,1999:blog-1731849068076261364.post5088105874729697429..comments2024-01-23T16:08:59.714-03:00Comments on e-Boca Livre: Mulher na cozinha sinhô não quere-BocaLivrehttp://www.blogger.com/profile/15266030298236630326noreply@blogger.comBlogger2125tag:blogger.com,1999:blog-1731849068076261364.post-84708119102383219242014-05-06T07:29:11.104-03:002014-05-06T07:29:11.104-03:00Cara Alexandra, evidentemente não se trata de uma ...Cara Alexandra, evidentemente não se trata de uma "sensibilidade" individual, mas de um domínio da cultura tradicionalmente ocupado pelas mulheres que, na história recente, foram excluídas do desenvolvimento da culinária industrial. Não há generalização alguma, mas tentativa de tipificaçao. "Genero" não é o mesmo que "sexo". Para maiores detalhes e mais argumentos, o texto onde desenvolvi isso num enfoque acadêmico encontra-se em http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0104-83332012000200009&lng=pt&nrm=iso . Ele sairá também reproduzido em meu próximo livro, a aparecer no final do mes. Abraços<br />e-BocaLivrehttps://www.blogger.com/profile/15266030298236630326noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1731849068076261364.post-22502130618922408402014-05-06T03:23:07.551-03:002014-05-06T03:23:07.551-03:00Oi Doria, acho que a resposta à pergunta "hav...Oi Doria, acho que a resposta à pergunta "haveria uma sensibilidade tipicamente feminina, ou um conjunto de gestos femininos que se perderam no processo de “masculinização” da força de trabalho cozinheira?" é simples. Não há uma "sensibilidade tipicamente feminina". Cada pessoa - homem ou mulher - tem um estilo (nem sempre), um jeito de trabalhar e uma sensibilidade. Querer generalizar é cair no estereótipo. Eu, por exemplo, sou zero "feminina" quando cozinho, e nem por isso menos mulher. bjo,A.Alexandrahttp://www.alexandraforbes.com/alexandra_forbes/Home.htmlnoreply@blogger.com