tag:blogger.com,1999:blog-1731849068076261364.post6757333232485548832..comments2024-01-23T16:08:59.714-03:00Comments on e-Boca Livre: Você já foi à Bahia?e-BocaLivrehttp://www.blogger.com/profile/15266030298236630326noreply@blogger.comBlogger1125tag:blogger.com,1999:blog-1731849068076261364.post-28971055021880168292011-04-26T03:59:20.198-03:002011-04-26T03:59:20.198-03:00Dória. A roupagem, os rótulos muitas vezes não int...Dória. A roupagem, os rótulos muitas vezes não interessam. O que dizer desta gente que vai pra fora, faz um ou dois estágios em bistrôs e restaurantes de Paris e volta se intitulando Chef?<br />Interessa sim o saber, a técnica, a cultura.Isto só se aprende com estrada. O produto interessa muito mais que o rótulo.Uma das melhores manteigas do mercado é produzida por uma empresa mineira, seu rótulo deveria ser sinônimo de coisas boas.A manteiga o é. Porém fazem um doce de leite detestávelmente ruim.<br />Aqui em Petrópolis, terra de Alemães, tem uma baiana autêntica, que inclusive se veste de branco e faz um Acarajé divino, na porta do Palácio de Cristal. Alguém pode imaginar uma baiana na terra de Alemães fazer sucesso? Aqui o importante não é o rótulo,as suas vestes mas sim o que ela tem de melhor...a massa!Ricardo Neves Gonzalezhttps://www.blogger.com/profile/07992857877451209758noreply@blogger.com