Baba de palavras doces e amargas

Jeferson Bacelar, professor das pós-graduações em Antropologia e Estudos Étnicos e Africanos na UFBA, a quem  devo muitíssimo por ter me aberto os olhos para aspectos da formação culinária baiana, acaba de publicar uma resenha generosa sobre a Formação da culinária brasileira: escritos sobre a cozinha inzoneira, que você pode conferir aqui.

Trata-se de um blog recente, com poucas postagens, mas que traz coisas de interesse para os estudiosos da alimentação. Por exemplo, um balanço sobre a antropologia da alimentação na Bahia e coisas sobre interditos alimentares (a antropologia do não-comer), além de escritos sobre futebol. Enfim, um blog para se ficar de olho, colhendo algumas pérolas que, de tempos em tempos, Bacelar nos oferece.