A cozinha do pensamento e da ação

Este o título que dei para um ciclo de palestras a ocorrer logo mais em abril na Escola Wilma Kowesi. Trata-se de curso dirigido a pessoas que, não pretendendo pilotar um fogão, gostariam de compreender em maior profundidade o fenômeno gastronômico moderno, inclusive por que a gastronomia ganhou o status elevado que apresenta neste início de século. Jornalistas, cientistas sociais, nutricionistas, estudantes de pós-graduação em gastronomia, pesquisadores e escritores formam o target do curso. As palestras serão de Paula Pinto e Silva, Arnaldo Lorençato, Lívia Barbosa e Cris Couto, além da abertura e fechamento do curso que eu mesmo farei. Inscrições abertas.