Os gringos irão se curvar!

Bela matéria no New York Times sobre a cozinha brasileira. Parece que,por aqui, ninguém ainda comentou. Assinada por Seth Kugel, o texto destaca o esforço de retomada moderna da culinária brasileira, com enfoque especial nos trabalhos de Ana Luiza Trajano, Alex Atala e Mara Salles. Há considerações muito apropriadas sobre diferenças de estilo e comentários interessantes sobre pratos. As preferências “exóticas” sobre o nosso "nacional" estão claras. Vale a pena ler.