Saúde púbica dos áulicos

Você se lembra do “caso da papoula”? Do caso do “queijo minas de leite cru”? Do mel de abelha sem ferrão, que não pode ser chamado “mel” porque não é produto das espécies exóticas de abelhas, que são “legais”?

Agora, temos o caso da flor de sal... O blog da Roberta Sudbrack que deu o alerta de que querem proibir a importação da dita “flor de sal”.
Por que? Porque não tem iodo adicionado. Mas por que se adiciona iodo?

Porque os pobres, no Brasil, sofrem de bócio. Falta de iodo que provoca deformações na tiróide. Por isso há uma legislação que manda acrescentar iodo ao sal que não tem. O sal é veículo do iodo. Só isso. E por isso os camaradas da Anvisa se sentem os mocinhos da história. Mas pergunto: pobre comeria "flor de sal"? Acho que a Anvisa não estudou o capítulo da distribuição de renda no Brasil. Acrescentar iodo na flor de sal tem o mesmo impacto que acrescentar no foie gras. Como eles não fazem a menor idéia disso, gente que tem mais o que fazer tem que dedicar atenção a eles.

Se agirem como parece que farão, agirão como quando, num lance de inteligência raro, se engajaram na luta contra os narcotraficantes proibindo a papoula culinária. Assim pensam eles...

Então, quando mudam os hábitos alimentares, quando a coisa melhora cá na terra, vem sempre um burocrata e decreta: não pode!

Não pode nada, além de dizer amém. Mas bócio rima com beócio, e este é o triste caminho que as autoridades sanitárias estão trilhando. Ao não perceberem que a alimentação é histórica, dinâmica na sua forma e composição, se beocificam.

Bem que os iluminados do governo podiam oferecer para eles uns cursos de atualização. Ou essa gente não existe?