03/09/2009

Vício nominalista

Carne-seca, carne-de-sol, carne-do-Ceará, granja, jabá, charque. O chefs adoram levar essas coisas ao fogão como se fossem todas diferentes. Se enfocarmos os processos de produção subjacentes talvez tenhamos apenas dois diferentes: "carne seca" e "carne de sol". O mais são nomes diversos das mesmas coisas.

2 comentários:

Dom_Torresmo disse...

Salve Dória.
Neide tratou do assunto semana passada no blog dela: http://come-se.blogspot.com/2009/08/carnes-secas-ou-aula-da-mara-salles.html
Ótimo pra quem quiser saber das diferenças de vários desses nomes.
Abraços!
Luis

Joyce Galvão disse...

assino embaixo!

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