Vício nominalista

Carne-seca, carne-de-sol, carne-do-Ceará, granja, jabá, charque. O chefs adoram levar essas coisas ao fogão como se fossem todas diferentes. Se enfocarmos os processos de produção subjacentes talvez tenhamos apenas dois diferentes: "carne seca" e "carne de sol". O mais são nomes diversos das mesmas coisas.