Os votos de simplicidade

Vi os votos gastronômicos de muita gente para 2010. Subscreveria os do Luiz Américo facilmente. Ninguém agüenta mais os trios e os duos, os garçons prolixos, os excessos. Acrescentaria minhas idiossincrasias. A implicância com a nutella, por exemplo. Gostaria que em 2010 ela voltasse para o lanche mantinal das crianças, sumisse dos restaurantes.

De verdade, acho que a volta do simples é uma boa aposta. Ou melhor, não uma volta, mas a conquista. Não o simples preguiçoso de ontem, mas o simples sólido, trabalhado, construído hoje. Não o simples da manga haden, mas o simples sofisticado da manga rosa.